Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s

Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s

tortille z kurczakiem i pomidorową salsą McDonalds crispy chicken tomato salsa wrap
tortille z kurczakiem i pomidorową salsą

Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald's

Lepsza i domowa wersja tortilli z chrupiącym kurczakiem w parmezanowej panierce z ostrą słodko-kwaśną pomidorową salsą.
czas przygotowania 50 minutes
ilość porcji 2 porcje

Składniki:

tortille:

  • 330 g filetów z kurczaka / indyka
  • 4 duże tortille
  • 8 plasterków żółtego sera
  • 2 pomidory pokrojone w plasterki
  • 4 liście sałaty
  • olej do smażenia około 4 łyżki

panierka do mięsa:

  • 2 łyżki mąki
  • sól i pieprz
  • 1/3 szklanki bułki tartej 40g
  • 1/3 szklanki tartego parmezanu 20g, lub bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 czubata łyżeczka skórki startej z ekologicznej cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

salsa pomidorowa:

  • 7 średnich pomidorów 670g
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1-2 ostre papryczki chilli lub do smaku
  • 2 łyżeczki octu ryżowego
  • 1 łyżeczka sosu worcestershire
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

salsa pomidorowa:

  1. Pomidory przelać dużą ilością gotującej się wody, obrać ze skórki, pokroić w 1-2 cm kostkę.
  2. Czosnek i chilli pokroić w plasterki.
  3. W większym garnku rozgrzać oliwę, dodać czosnek i chilli, podsmażyć 1 minutę, dodać pomidory, ocet, sos worcestershire i cukier, gotować około 30 minut, aż sos będzie gęsty (od czasu do czasu trzeba sos przemieszać).
  4. Doprawić solą i pieprzem, dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać i zagotować, odstawić z ognia, można zmiksować (ja nie miksowałam).

kotlety:

  1. W czasie jak salsa się gotuje panierujemy kotlety.
  2. Bułkę tartą wymieszać w głębokim talerzu z parmezanem.
  3. W innym głębokim talerzu rozbełtać jajko, dodać do niego skórkę z cytryny i pietruszkę, wymieszać.
  4. Filety z kurczaka rozbić tłuczkiem na około ¾ cm.
  5. Doprawić dobrze solą i pieprzem, posypać ze wszystkich stron mąką, nadmiar mąki strzepać.
  6. Każdy kotlet po kolei obtoczyć w jajku, a następnie w mieszaninie bułki tartej i parmezanu (można użyć tylko bułki tartej).
  7. Na patelni dobrze rozgrzać na dużym ogniu dużą ilość oleju, kotlety smażyć około 3 minuty z jednej strony i 2 minuty z drugiej, aż panierka będzie złocista (kotlety powinny mieć dużo miejsca na patelni, po usmażeniu jedej porcji kotletów smażymy kolejne).
  8. Przełożyć na talerz i odsączyć z nadmiaru tłuszczu ręcznikami papierowymi.

składanie tortilli:

  1. Na dużym placku tortilli położyć 2 plasterki sera, na to czubatą łyżkę sosu, na to kurczaka (kotlety trzeba pociąć, tak żeby mieściły się w tortilli) i 2 plasterki pomidora.
  2. Zwinąć tortille i opiekać je w opiekaczu do kanapek lub smażyc na patelni aż się lekko zabrązowią, na koniec można włożyc do torilli listki sałaty (jeśli sałatę doda się wcześniej do tortilli to zwiędnie).


2 thoughts on “Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Inline
Inline