Spaghetti z kurkami i pomidorami

Spaghetti z kurkami i pomidorami

Ekspresowy do zrobienia, pełny smaku makaron. Szybki, letni obiad, co roku gości u nas na stole, gdy tylko pojawią się kurki. Spróbujcie tego połączenia: kurki + pomidory + tymianek. Polecam!

Spaghetti z kurkami i pomidorami Spaghetti with chanterelles and tomatoes Spaghetti z kurkami i pomidorami Spaghetti with chanterelles and tomatoes Spaghetti z kurkami i pomidorami Spaghetti with chanterelles and tomatoes

Spaghetti z kurkami i pomidorami

czas przygotowania 15 minutes
czas gotowania 15 minutes
całkowity czas 30 minutes
ilość porcji 2 porcje

Składniki:

makaron:

  • 180 g spaghetti
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • 3 ząbki czosnku pokrojone na cienkie plasterki
  • 200 g kurek
  • 3 średnie pomidory ok. 400g
  • 4 łyżki wody z gotowania się makaronu lepiej mieć więcej pod ręką
  • 30 g tartego parmezanu ok. 4 łyżki
  • 1 łyżka listków świeżego tymianku można również użyć suszonego
  • sól i pieprz do smaku

do podania:

  • świeży tymianek
  • tarty parmezan

Wykonanie:

  1. W małej ilości dobrze posolonej wody ugotować makaron al dente (czyli ma być lekko twardawy przy gryzieniu), zostawić sobie ok. ½ szklanki wody z gotowania się makaronu (ważne!).
  2. Kurki umyć, osuszyć dobrze ręcznikami papierowymi. Większe grzyby pokroić na pół, mniejsze zostawić w całości.
  3. Pomidory sparzyć, obrać. 2 pomidory pokroić w większą kostkę, jeden bardzo drobno.
  4. Na większej patelni rozgrzać oliwę i masło, dodać pokrojony czosnek i gałązki tymianku, smażyć 1 minutę, następnie dodać kurki, smażyć 2 minuty, a następnie pokrojone pomidory, smażyć ok. 3 minuty, mieszając.
  5. Patelnię odstawić z ognia, dodać parmezan, tymianek, ugotowany makaron i kilka łyżek wody z gotowania makaronu, wymieszać, doprawić solą i pieprzem, wyjąć gałązki tymianku. Podawać z listkami świeżego tymianku i paseczkami parmezanu.
  6. Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Inline
Inline