Pina colada lassi – ananasowo-kokosowy drink bezalkoholowy

Pina colada lassi – ananasowo-kokosowy drink bezalkoholowy

Pyszny napój na bazie jogurtu o smaku kokosowo-ananasowym. Wzorowany na drinku pina colada, ale bez alkoholu oraz indyjskim napoju jogurtowym – lassi. Jest przepyszny, bardzo orzeźwiający, o egzotycznym smaku. Gotowanie syropu kokosowego ma za zadanie wzmocnić kokosowy smak napoju (w drinku smak kokosowy daje alkoholowy likier i mleko kokosowe, które tutaj było dla mnie za tłuste). Spróbujcie koniecznie!

pina colada lassi ananasowo-kokosowy drink bezalkoholowy pineapple-coconut alkohol-free drink

Pina colada lassi - ananasowo-kokosowy drink bezalkoholowy

czas przygotowania 10 minutes
czas gotowania 10 minutes
całkowity czas 20 minutes
ilość porcji 6 porcji

Składniki:

lassi:

  • 1 l soku z ananasa
  • 600 ml wody kokosowej nie mleka
  • 5 łyżek soku z marakui z 1 dużej żółtej marakui lub ok. 4 małych, można zamienić 3-4 łyżkami soku z limonki
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego

przyprawy:

  • 1/2 łyżeczki wody różanej można pominąć
  • mielony kardamon bardzo mało, na końcu noża
  • mielony cynamon bardzo mało, na końcu noża
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego nie aromatu

syrop kokosowy:

  • ½ szklanki wiórków kokosowych 40g
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki jasnego brązowego cukru

Wykonanie:

  1. Przygotować syrop kokosowy: gotować w małym garnuszku, przez ok. 10 min, na średnio-małym ogniu wszystkie składniki na syrop, aż zredukuje się o więcej niż połowę (mi zostało ok. 75 ml płynu). Przecedzić przez sitko, wiórki nie będą już potrzebne*.
  2. Aby uzyskać sok z marakui należy wybrać miąższ łyżką, włożyć do sitka, przecierać miąższ drewnianą łyżką, tak, żeby pestki pozostały na sitku, a sok spływał do naczynia pod sitkiem.

  3. Wymieszać wszystkie składniki na pina colada lassi z syropem kokosowym i przyprawami, zmiksować blenderem na gładko, podawać najlepiej schłodzone.

uwagi

- wiórki kokosowe można użyć do dekoracji, posypać nimi napój, albo udekorować nimi brzegi szklanek

- najpierw brzeg szklanki trzeba zanurzyć w wodzie, potem w wiórkach. - napój będzie również dobry bez jogurtu

- wodę różaną, kardamon, cynamon i ekstrakt waniliowy można pominąć, nie czuć wyraźnie ich smaku w napoju, ale sprawiają one, że jego smak jest ciekawszy

 Jeśli spodobał Ci się ten przepis lub go wypróbowałaś/-eś, zostaw mi proszę komentarz – będzie mi bardzo miło i zmotywuje mnie do dalszego działania 🙂 nie zapomnij również podzielić się nim z innymi!



2 thoughts on “Pina colada lassi – ananasowo-kokosowy drink bezalkoholowy”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Inline
Inline