Pierwszy rok za nami – 10 moich ulubionych przepisów na stronie

Pierwszy rok za nami – 10 moich ulubionych przepisów na stronie

Dzisiaj mija dokładnie 1 rok odkąd opublikowałam pierwszy przepis na stronie. Z tej okazji postanowiłam Wam pokazać 20 najpopularniejszych przepisów na stronie (możecie je zobaczyć w TYM poście) oraz 10 moich faworytów. Mimo, że uwielbiam wszystkie przepisy na stronie, przeczytajcie dlaczego te są moimi ulubionymi!

Podzieliłam je na słone i słodkie, bo trudno mi jednak porównywać kurczaka z ciastem 🙂

SŁONE:

1. różowe pierogi z nadzieniem z ziemniaków, fety i szpinaku – to są moje ulubione pierogi, jest to taka wersja ruskich, ale o wiele bardziej wyrazista w smaku. Pierogi to comfort food, sycą, pysznie smakują, przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Te dodatkowo pięknie wyglądają na stole! Ciasto barwione jest sokiem z buraków.Różowe pierogi z farszem ze szpinaku, ziemniaków i fety

2. udka z kurczaka z harissą, sosem z wodą różaną i cytrynowym kuskusem uwielbiam ten przepis z dwóch powodów – pierwszy to oczywiście niesamowity smak, a drugi to łatwość przygotowania. Danie jest pieczone w piekarniku czyli praktycznie robi się samo. Kombinacja smaków jest nieziemska – aromatyczny i soczysty kurczak marynowany jest w paście z ostrych papryczek i kminu rzymskiego (pasta harissa), potem duszony jest w piekarniku ze słodkimi marchewkami, szalotkami i rodzynkami, a na końcu z soków powstałych podczas pieczenia robimy sos, doprawiony wodą różaną i octem jabłkowym, dla złagodzenia słodyczy. Powstały sos jest słodko-kwaśny, aromatyczny, przepyszyny. Całość podana jest z cytrynowo-pietruszkowym kuskusem. Proszę, spóbujcie koniecznie tego obiadu 🙂Udka z kurczaka z harissą, sosem z wodą różaną i cytrynowym kuskusem

3. kurczak w sosie słodko-kwaśnym – klasyka, to jedno z tych dań, o których zawsze myślę, kiedy jestem głodna.kurczak w sosie słodko-kwaśnym

4. kotlety siekane z kurczaka z papryką, pieczarkami i przyprawą curry – to taki niepozorny, prosty obiad, ale mówię Wam, jakie te kotlety są pyszne! wręcz uzależniające!Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami, papryką i przyprawą curry

5. makaron caprese – czyli ekspresowy makaron z pomidorami, mozarellą i bazylią – to kolejny bardzo niepozorny obiad. Niestety niezbyt popularny na stronie, a szkoda, bo to jest najprostszy i najpyszniejszy sposób na obiad jaki znam. Nie potrafię zliczyć ile razy jedliśmy go w gorące dni tego lata. Pewnie większość osób była podejrzliwa przez małą ilość składników i myślenie, że przecież to tylko pomidory z serem i ziołami. To danie ma naprawdę sporo smaku, jeśli użyjecie naprawdę dobrej jakości składników – makaron al dente, soczyste i dojrzałe letnie pomidory, delikatna mozarella di bufala, oliwa z oliwek extra virgin, a to wszystko doprawione skórką z cytryny, dużą ilością czosnku i świeżą bazylia. Proste i pyszne!!Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią

6. naleśniki z wędzonym łososiem, kremowym serkiem i sosem musztardowo-miodowym

7. pieczona kukurydza z masłem ziołowym z chilli

8. pieczony pstrag ze szparagami, ziemniakami i jogurtowym sosem

9. pulpety z ricotty w sosie pomidorowym

10. surówka z czerwonej kapusty z granatem i orzechami włoskimi

SŁODKIE:

1. ciasto kokosowe z truskawkami i kokosową kruszonką to jest moje ulubione ciasto – maślane, wilgotne ciasto z dużą ilością truskawek – esencja lata! Truskawki idealnie pasują z kokosem, więc ciasto jest napakowane dużą ilością wiórek kokosowych, a całość dopełnia chrupiąca z wierzchu kokosowa kruszonka.ciasto kokosowe z truskawkami i kokosową kruszonką

2. tarta migdałowa z czereśniami i czekoladą – Ta tarta jest naprawdę cudowna – ciasto jest idealnie kruche, z wyraźną migdałową nutą (zmielone migdały). Wnętrze ma pełne czereśni, doprawionych gałką muszkatałową i cynamonem, które idealnie do tych owoców pasują, a smak dopełnia gorzka czekolada (mleczna nie pasuje!). Jeśli mielibyście zrobić chociaż jedno ciasto z mojej strony, to proszę zróbcie to. Ta kombinacja smaków posmakuje każdemu!Tarta migdałowa z czereśniami i czekoladą

3. rabarbar pod migdałową kruszonką – mały i błyskawiczny do zrobienia deser – robi się w trakcie rozgrzewania piekarnika. Rabarbar mieszam z ekstraktem z wanilli i przykrywam idealnie kruchą i intensywnie migdałową kruszonką. Podane z gałką lodów waniliowych – marzenie! Już czekam z niecierpliwością na kolejny rabarbarowy sezon.Rabarbar pod migdałową kruszonką

4. chlebek bananowy dzięki dużej ilości bananów dodanych do masy ciasto jest bardzo wilgotne, idealnym dodatkiem jest tutaj czekolada i przyprawy: cynamon i kardamon. Robi się błyskawicznie i tak też znika ze stołu, zróbcie najlepiej z podwójnej porcji, nie znam nikogo, komu by nie smakowało!Chlebek bananowy z cynamonem kardamonem i czekolada

5. galette z nektarynkami i malinami hitem w tym przepisie jest ciasto z dodatkiem śmietankowego twarogu – smakuje dzięki temu pyszne i pięknie się listuje, jest idealnie kruche. Można je nadziać wszystkimi owocami jakie lubicie. Ja wybrałam tutaj połączenie nektarynek i malin – jest pysznie!Galette z nektarynkami i malinami



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Inline
Inline