Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazyl

Pyszy letni obiad, gotowy w 20 minut. W gorący letni dzień naprawdę nie trzeba nic więcej.

Ten makaron ma tylko kilka składników, więc powinny być one dobrej jakości: makaron ugotowany perfekcyjnie al dente, pyszna oliwa, dojrzałe i słodkie letnie pomidory, najlepsza mozarella – miękka i rozpływająca się w ustach mozarella di bufala, świeża aromatyczna bazylia.

Przy odcedzaniu makaronu nie zapomnijcie o odlaniu odrobiny wody z gotowania się makaronu, bardzo fajnie zagęszcza ona sos.

Pycha!

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią Pasta Caprese - tomatoes, mozarella and basil pasta

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią Pasta Caprese - tomatoes, mozarella and basil pasta
5 from 1 vote
drukuj przepis

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią

czas przygotowania 10 minutes
czas gotowania 10 minutes
całkowity czas 20 minutes
ilość porcji 2 porcje

Składniki:

  • 200 g makaronu świderki fusilli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 4 średnie pomidory 400g, dojrzałe
  • ½ łyżeczki skórki startej z ekologicznej cytryny
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • kilka łyżek wody z gotowania się makaronu
  • 125 g mozarelli najlepiej mozeralla di bufala
  • sól i pieprz do smaku
  • garść liści bazylii

Wykonanie:

  1. Makaron ugotować al dente, przy odcedzaniu odlać około ½ szklanki wody.
  2. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w ok. 1.5 cm kostkę.
  3. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
  4. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek, smażyć na średnim ogniu ok. minuty.
  5. Dodać pomidory i skórkę z cytryny, gotować przez kilka minut, pomidory powinny zostać w kawałkach, ale puszczą też trochę soku, który razem z oliwą utworzy sos.
  6. Dodać sok z cytryny i kilka łyżek wody z gotowania się makaronu, tyle, żeby trochę rozcieńczyć sos.
  7. Patelnię zdjąć z ognia, dodać makaron, mozarellę porwaną na mniejsze kawałki, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
  8. Na koniec posypać listkami bazylii, podawać ciepłe.
  9. Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się ten przepis lub go wypróbowałaś/-eś, zostaw mi proszę komentarz – będzie mi bardzo miło! Nie zapomnij również podzielić się nim z innymi!

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią Pasta Caprese - tomatoes, mozarella and basil pasta

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią Pasta Caprese - tomatoes, mozarella and basil pasta

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią Pasta Caprese - tomatoes, mozarella and basil pasta



2 thoughts on “Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Inline
Inline