Kasza z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym dla dzieci

Kasza z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym dla dzieci

Kasza z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym dla dzieci. Marchewka, seler naciowy, bakłażan i piersi z kurczaka duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem kaszy jęczmiennej. Zdrowy i pyszny obiad dla maluchów przy rozszerzaniu diety.

Nie wiem dlaczego tak jest, ale wszystko co jest w sosie pomidorowym smakuje mojej córce najbardziej. Bardzo często robię taki sos, dodając do niego takie warzywa czy mięso, jakie mam akurat w domu, dodaję również kaszę lub makaron. Podobnie robię takie kaszotto dla nas, z taką różnicą, że daję trochę mniej marchewki i selera naciowego, więcej mięsa i dodatkowo wszystko smażę. Żeby uzyskać jak najlepszy smak trzeba niestety przy takim daniu sporo smażyć, bo najpierw sofritto – czyli włoską warzywną podstawę sosów pomidorowych – cebulę, marchewkę i seler naciowy, potem bakłażana, a na końcu kurczaka. Dla mojego maluszka (obecnie prawie 11-miesięcznego), żeby było zdrowiej, pomijam smażenie, gotuję duży gar sosu, a potem dzielę na porcje, wkładam do słoiczków i mrożę.

Mam nadzieję, że również i Waszym dzieciom posmakuje!

Kasza z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym dla dzieci rozszerzanie diety complementary feeding Vegetable, chicken and pearl barley stew for Babies

Kasza z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym dla dzieci

czas przygotowania 20 minutes
czas gotowania 1 hour
całkowity czas 1 hour 20 minutes
ilość porcji 10 porcji

Składniki:

  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • igły z 1 dużej gałązki rozmarynu
  • 1 czubata łyżeczka suszonego oregano
  • 1 czubata łyżeczka suszonej bazyli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 500 ml bulionu warzywnego lub wody, 2 szklanki
  • 2 puszki pomidorów
  • 2 małe bakłażany
  • 100 g mięsa z kurczaka np. surowego filetu z kurczaka lub mięso pozostałe po rosole
  • ¾ szklanki drobnej kaszy jęczmiennej

Wykonanie:

  1. Cebulę, czosnek, seler naciowy i rozmaryn drobno pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach.
  2. Dodać do dużego garnka razem z oliwą, przyprawami, bulionem i pomidorami, gotować przez ok. 45 minut na małym ogniu.
  3. Bakłażany i kurczaka pokroić w kostkę 1 cm.
  4. Kaszę przepłukać na sitku aż przelatująca woda będzie czysta.
  5. Bakłażany, kurczaka i kaszę dodać do garnka, gotować ok. 15 minut (ja użyłam piersi z kurczaka, która została mi po rosole i rozdrobniłam ją palcami na małe kawałki, dodałam ją ok. 5 min przed końcem gotowania).
  6. Zmiksować lub pozostawić w całości w zależności od wieku i upodobań dziecka. Można poporcjować, włożyć do słoiczków i mrozić lub pasteryzować.

 Jeśli spodobał Ci się ten przepis lub go wypróbowałaś/-eś, zostaw mi proszę komentarz – będzie mi bardzo miło i zmotywuje mnie do dalszego działania 🙂 nie zapomnij również podzielić się nim z innymi!



2 thoughts on “Kasza z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym dla dzieci”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Inline
Inline