Chlebek bananowy z cynamonem, kardamonem i czekoladą

Chlebek bananowy z cynamonem, kardamonem i czekoladą

Kolejna wersja chlebka bananowego, tym razem z mleczną czekoladą, orzechami i aromatycznymi przyprawami – cynamonem i kardamonem.

Jest to bardziej ciasto, niż chlebek, jest raczej bardziej miękki niż większość bananowych chlebków, ale taka konsystencja bardziej mi odpowiada.

Ciasto jest cudownie miękkie i wilgotne, najlepsze jeszcze ciepłe, z rozpuszczoną czekoladą i chrupiącymi orzechami (ale na drugi dzień jest też dobre).

Jest to jeden z ulubionych wypieków w naszej rodzinie, musicie go koniecznie spróbować! 🙂

Zobacz też przepis na chlebek bananowy z jeżynami i czekoladą.

(Przepis na chlebek pozostał ten sam, dostał tylko nowe zdjęcia :))

Chlebek bananowy z cynamonem kardamonem i czekolada banana bread with cinnamon cardamom and chocolate bananenbrot mit zimt kardamom und schokolade

Chlebek bananowy z cynamonem kardamonem i czekolada banana bread with cinnamon cardamom and chocolate bananenbrot mit zimt kardamom und schokolade

Chlebek bananowy z cynamonem, kardamonem i czekoladą

czas przygotowania 20 minutes
czas gotowania 35 minutes
całkowity czas 55 minutes

Składniki:

  • 1 duże jajko
  • 70 g brązowego cukru
  • 60 g masła roztopionego i ostudzonego
  • 200 g bananów rozdrobnionych widelcem, 2 duże banany
  • 1/2 banana w plasterkach
  • 140 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody
  • ¾ łyżeczki cynamonu cejlonskiego
  • 1/3 łyżeczki kardamonu
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • szczypta soli
  • 50 g mlecznej czekolady połamanej na małe kawałki
  • 25 g orzechów włoskich pociętych na grube kawałki

Wykonanie:

  1. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Najlepiej przygotować sobie teraz wszystkie składniki,
  2. W garnku roztopić i ostudzić masło.
  3. Ubijać mikserem (na średnio-wysokich obrotach) jajko z cukrem, ok. 5 min, aż masa będzie jasna i puszysta.
  4. Dodać roztopione i ostudzone masło oraz rozgniecione widelcem banany, krótko zmiksować.
  5. Wymieszać ze sobą mąkę, sól, sodę, proszek i przyprawy, najlepien przesiać przez sitko, dodać do ciasta, krótko zmiksować.
  6. Dodać orzechy i czekoladę, krótko wmieszać łopatką.
  7. Wlać masę do podłużnej foremki o wymiarach 17,5x8,5 cm wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.
  8. Na wierzchu ułożyć plasterki pozostałej połowy banana.
  9. Piec około 35-40 minut do suchego patyczka.

uwagi

Ciasto piekłam również z podwójnej porcji w foremce 17,5x8,5 cm przez 50 minut.



2 thoughts on “Chlebek bananowy z cynamonem, kardamonem i czekoladą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Inline
Inline