Wigilia i Święta

Sałatka z selerem naciowym, jabłkiem, orzechami włoskimi i kozim serem

Sałatka z selerem naciowym, jabłkiem, orzechami włoskimi i kozim serem

Sałatka z selerem naciowym, jabłkiem, orzechami włoskimi i kozim serem Ta sałatka jest dobrym pomysłem na wykorzystanie selera naciowego, który zostanie Wam np. po sosie bolońskim. Anyżowy i chrupiący seler naciowy, połączony ze słodkim jabłkiem, chrupiącymi orzechami włoskimi i charakternym serem kozim to rewelacyjna kombinacja! […]

Pieczona brukselka z ananasem i orzechami pekan

Pieczona brukselka z ananasem i orzechami pekan

Pieczona brukselka z ananasem i orzechami pekan Brukselka najlepiej smakuje mi po upieczeniu, w piekarniku pięknie się brązowi, przez co nabiera pysznego smaku. W połączeniu z soczystym i słodkim ananasem oraz chrupiącymi orzechami pekan przekona nawet największego przeciwnika brukselki. Smak dopełnia kwaśny ocet balsamiczny i […]

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan Pyszne czekoladowe ciastka, z wyczuwanym bananem w cieście, chrupiące z zewnątrz (warstwa orzechów pekan i cukru pudru), miękkie w środku. Najlepsze są zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak czekolada jest jeszcze płynna, potem trochę twardnieją ale są również pyszne. Jest […]

Karp w staropolskim sosie szarym (sos piernikowy z rodzynkami i migdałami)

Karp w staropolskim sosie szarym (sos piernikowy z rodzynkami i migdałami)

Karp w staropolskim sosie szarym (sos piernikowy z rodzynkami i migdałami) Tradycyjne staropolskie danie wigilijne, podobno najbardziej popularne w Wielkopolsce. Ja niestety nigdy go nie jadłam, ani nawet o nim nie słyszałam, jak również moja rodzina. Natknęłam się na nie przypadkiem, przeglądając przepisy w internecie […]

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym Jest to prawie identyczny przepis jak ten – różnicą jest użyte mięso, tutaj pierś gęsi zamiast kaczki, do sosu użyłam czerwonego wina zamiast białego, sałatka też jest trochę inna – z buraczkami i marchewką. Postanowiłam dodać na stronę oba przepisy […]

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym Mój ulubiony sposób pieczenia piersi z kaczki, jest to dłuższe pieczenie w niskiej temperaturze – mięso wychodzi miękkie, naprawdę pyszne. Sos ze świeżej żurawiny z mocnym pomarańczowym akcentem też nas zachwycił, koniecznie wypróbujcie, póki świeża żurawina jest do kupienia. Kaczkę […]

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake)

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake)

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake) Przepyszne ciasto! Od dzisiaj jedno z moich ulubionych. Miękkie kokosowo-pomarańczowe ucierane ciasto przykryte warstwą słodkich śliwek i świeżej słodko-cierpkiej żurawiny pokryte miękką w środku, a chrupiącą z zewnątrz migdałową bezą. Brzmi cudownie? Tak też […]

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru Miękkie pierniczki, idealne dla małych dzieci. Degustatorem była moja 7-miesięczna córka – bardzo jej smakują te ciasteczka (pierniczki są bardzo miekkie, bezzębne dziecko spokojnie sobie z nimi poradzi). Starszym dzieciom też napewno posmakują, my często podkradamy małej jej […]

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl To poza Lebkuchen (pierniczkami) najbardziej znane austriackie ciastka (są pieczone również w innych krajach: w Niemczech, w Czechach, a nawet w Chorwacji). Piecze się je szczególnie w okresie świątecznym. Ich nazwa znaczy dosłownie waniliowe rogaliki. Są proste do zrobienia, składają […]

Różowe pierogi z farszem ze szpinaku, ziemniaków i fety

Różowe pierogi z farszem ze szpinaku, ziemniaków i fety

Różowe pierogi z farszem ze szpinaku, ziemniaków i fety U nas takie pierogi będą na święta. Pięknie wyglądają na stole, to zasługa ciasta, do którego dodałam sok z buraków (żadnych sztucznych barwników!). Farsz jest też naprawdę przepyszny – ze szpinaku, ziemniaków, sera feta oraz podsmażonej […]

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą   Do upieczenia tych pierniczków zainspirowały mnie niemieckie Lebkuchen, które kupiłam ostatnio w pobliskiej piekarni we Wiedniu (na samym dole tego postu możecie zobaczyć na zdjęciach, jakie pierniczki udało mi się kupić). Lebkuchen to nic innego jak miękkie pierniczki, […]



Inline
Inline