Wigilia i Święta

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan Pyszne czekoladowe ciastka, z wyczuwanym bananem w cieście, chrupiące z zewnątrz (warstwa orzechów pekan i cukru pudru), miękkie w środku. Najlepsze są zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak czekolada jest jeszcze płynna, potem trochę twardnieją ale są również pyszne. Jest […]

Karp w staropolskim sosie szarym (sos piernikowy z rodzynkami i migdałami)

Karp w staropolskim sosie szarym (sos piernikowy z rodzynkami i migdałami)

Karp w staropolskim sosie szarym (sos piernikowy z rodzynkami i migdałami) Tradycyjne staropolskie danie wigilijne, podobno najbardziej popularne w Wielkopolsce. Ja niestety nigdy go nie jadłam, ani nawet o nim nie słyszałam, jak również moja rodzina. Natknęłam się na nie przypadkiem, przeglądając przepisy w internecie […]

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym Jest to prawie identyczny przepis jak ten – różnicą jest użyte mięso, tutaj pierś gęsi zamiast kaczki, do sosu użyłam czerwonego wina zamiast białego, sałatka też jest trochę inna – z buraczkami i marchewką. Postanowiłam dodać na stronę oba przepisy […]

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym Mój ulubiony sposób pieczenia piersi z kaczki (dokładniej o tej metodzie pieczenia pisałam już tutaj), jest to dłuższe pieczenie w niskiej temperaturze – mięso wychodzi miękkie, naprawdę pyszne. Sos ze świeżej żurawiny z mocnym pomarańczowym akcentem też nas zachwycił, koniecznie […]

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake)

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake)

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake) Przepyszne ciasto! Od dzisiaj jedno z moich ulubionych. Miękkie kokosowo-pomarańczowe ucierane ciasto przykryte warstwą słodkich śliwek i świeżej słodko-cierpkiej żurawiny pokryte miękką w środku, a chrupiącą z zewnątrz migdałową bezą. Brzmi cudownie? Tak też […]

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru Miękkie pierniczki, idealne dla małych dzieci. Degustatorem była moja 7-miesięczna córka – bardzo jej smakują te ciasteczka (pierniczki są bardzo miekkie, bezzębne dziecko spokojnie sobie z nimi poradzi). Starszym dzieciom też napewno posmakują, my często podkradamy małej jej […]

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl To poza Lebkuchen (pierniczkami) najbardziej znane austriackie ciastka (są pieczone również w innych krajach: w Niemczech, w Czechach, a nawet w Chorwacji). Piecze się je szczególnie w okresie świątecznym. Ich nazwa znaczy dosłownie waniliowe rogaliki. Są proste do zrobienia, składają […]

Różowe pierogi z farszem ze szpinaku, ziemniaków i fety

Różowe pierogi z farszem ze szpinaku, ziemniaków i fety

Różowe pierogi z farszem ze szpinaku, ziemniaków i fety U nas takie pierogi będą na święta. Pięknie wyglądają na stole, to zasługa ciasta, do którego dodałam soku z buraków. Farsz jest też naprawdę przepyszny, musicie spróbować! 🙂 drukuj przepis Różowe pierogi z farszem ze szpinaku, […]

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą   Do upieczenia tych pierniczków zainspirowały mnie niemieckie Lebkuchen, które kupiłam ostatnio w pobliskiej piekarni we Wiedniu (na samym dole tego postu możecie zobaczyć na zdjęciach, jakie pierniczki udało mi się kupić). Lebkuchen to nic innego jak miękkie pierniczki, […]

Muffinki z dynią i żurawiną

Muffinki z dynią i żurawiną

Muffinki z dynią i żurawiną Pyszne muffinki z puree z dyni i świeżą żurawiną. Puree z dyni robi sie prosto i szybko, dynię wystarczy tylko pokroić, wyjąć łyżką pestki i upiec w piekarniku. Po upieczeniu miąższ oddzielamy łyżką od skórki. Do tego przepisu użyłam dyni […]

Długo pieczona pierś kaczki z sosem śliwkowym

Długo pieczona pierś kaczki z sosem śliwkowym

Długo pieczona pierś kaczki z sosem śliwkowym. Pierś kaczki smażona na patelni nie jest moją ulubioną metodą jej przygotowania, bo jedynym sposobem na to, żeby była miękka, jest usmażenie jej na różowo. Ta środkowa różowa część jest miękka, a zewnętrzna czasami gumowa. Kaczka pieczona w […]


Inline
Inline