mięso

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami, papryką i przyprawą curry

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami, papryką i przyprawą curry

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami, papryką i przyprawą curry Szybki, prosty i pyszny obiad, co nie znaczy nudny! Zwykłe piersi z kurczaka kroję na kawałki, mieszam z papryką, pieczarkami i przyprawą curry. Przyprawy curry daję sporo, bo lubię dobrze przyprawione dania, ale swobodnie możecie […]

Bobotie – południowoafrykańska zapiekanka z mięsem mielonym

Bobotie – południowoafrykańska zapiekanka z mięsem mielonym

Bobotie – południowoafrykańska zapiekanka z mięsem mielonym Bobotie to jedno z najbardziej popularnych dań w RPA. Jest to zapiekanka z mięsem mielonym, z dodatkiem aromatycznych przypraw (m. in. curry) i słodkich dodatków (dżem owocowy, jabłka, rodzynki), zapiekana pod jajeczną pierzynką z bananami i wiórkami kokosowymi. […]

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym Chrupiące warzywa oraz mięciutki i aromatyczny kurczak w pysznym sosie słodko-kwaśnym. Danie wszystkim znane i bardzo lubiane. Można je bardzo prosto i szybko zrobić w domu. Nie jest to jednak wersja, jaką znajdziemy w chińskich sieciówkach, gdzie zwykle sosu jest bardzo […]

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś gęsi z sosem żurawinowo-pomarańczowym Jest to prawie identyczny przepis jak ten – różnicą jest użyte mięso, tutaj pierś gęsi zamiast kaczki, do sosu użyłam czerwonego wina zamiast białego, sałatka też jest trochę inna – z buraczkami i marchewką. Postanowiłam dodać na stronę oba przepisy […]

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym

Pierś kaczki z sosem żurawinowo-pomarańczowym Mój ulubiony sposób pieczenia piersi z kaczki (dokładniej o tej metodzie pieczenia pisałam już tutaj), jest to dłuższe pieczenie w niskiej temperaturze – mięso wychodzi miękkie, naprawdę pyszne. Sos ze świeżej żurawiny z mocnym pomarańczowym akcentem też nas zachwycił, koniecznie […]

Pieczona pierś z kurczaka – najlepszy sposób, kurczak cytrynowo-tymiankowy

Pieczona pierś z kurczaka – najlepszy sposób, kurczak cytrynowo-tymiankowy

Pieczona pierś z kurczaka – najlepszy sposób, kurczak cytrynowo-tymiankowy Wypróbowałam już wiele sposobów na pieczoną pierś kurczaka i uważam, że kluczem do miękkiego i aromatycznego mięsa jest dobra marynata, ale przede wszystkim temperatura pieczenia. U mnie najlepiej sprawdziła się temperatura 175 °C. Przy niższej temperaturze […]

Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s

Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s

Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s drukuj przepis Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s Lepsza i domowa wersja tortilli z chrupiącym kurczakiem w parmezanowej panierce z ostrą słodko-kwaśną pomidorową salsą. czas przygotowania 50 minutes ilość porcji 2 porcje Składniki: […]

Kurczak figowo-balsamiczny

Kurczak figowo-balsamiczny

Kurczak figowo-balsamiczny   Kolejna wersja pieczonej piersi z kurczaka, piekłam je tą samą metodą co tego kurczaka cytrynowo-tymiankowego. Bardzo szybko się robi, trzeba tylko wymieszać składniki marynaty, włożyć do niej kurczaka i zostawić na minimum pół godziny do marynowania (najlepiej byłoby na kilka godzin, lub […]

Kurczak z chińskim sosem śliwkowym

Kurczak z chińskim sosem śliwkowym

Kurczak z chińskim sosem śliwkowym Sos petarda 🙂 Od razu uprzedzam, że nie czuć śliwek, można spokojnie nie przyznać się do ich dodatku osobie, która nie lubi owoców razem z mięsem. Śliwki nadają głęboki smak i naturalnie zagęszczają sos. Smak sosu będzie zależał od rodzaju […]

Długo pieczona pierś kaczki z sosem śliwkowym

Długo pieczona pierś kaczki z sosem śliwkowym

Długo pieczona pierś kaczki z sosem śliwkowym. Pierś kaczki smażona na patelni nie jest moją ulubioną metodą jej przygotowania, bo jedynym sposobem na to, żeby była miękka, jest usmażenie jej na różowo. Ta środkowa różowa część jest miękka, a zewnętrzna czasami gumowa. Kaczka pieczona w […]

Pierś z kurczaka w sosie dyniowo-pieczarkowym

Pierś z kurczaka w sosie dyniowo-pieczarkowym

Pierś z kurczaka w sosie dyniowo-pieczarkowym Sos zawiera niedużo śmietany, która dodatkowo jest wymieszana z bulionem warzywnym, dzięki temu danie nie jest zbyt tłuste. Kremowa dynia daje dużo smaku i piękny kolor, idealnie łączy się z chrupiącymi pieczarkami i miękkim mięsem kurczaka. Szybkie i pyszne […]

Risotto z gruszką i tymiankiem z kurczakiem cytrynowo-tymiankowym

Risotto z gruszką i tymiankiem z kurczakiem cytrynowo-tymiankowym

Risotto z gruszką i tymiankiem z kurczakiem cytrynowo-tymiankowym, BEZ MIESZANIA !   Odkąd dowiedziałam się, że risotta nie trzeba podczas gotowania mieszać, (stosując mały trik) robię je o wiele częściej 🙂 Przeczytałam o tym na stronie Serious Eats, gdzie jeden z moich ulubionych kucharzy Kenji […]


Inline
Inline