włoska

Jak zrobić zielone pesto? Przepis na pesto bazyliowe – Pesto alla Genovese

Jak zrobić zielone pesto? Przepis na pesto bazyliowe – Pesto alla Genovese

Jak zrobić zielone pesto? Przepis na pesto bazyliowe – Pesto alla Genovese Pesto bazyliowe, zwane również ’zielonym’ lub po włosku ’Pesto alla Genovese’ to włoski sos wywodzący się z Genewy. Jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa ’pestare’ oznaczającego uderzać lub miażdżyć, bo oryginalnie pesto przygotowuje […]

Pasta alla Norma – ekspresowy makaron z pomidorami i bakłażanem

Pasta alla Norma – ekspresowy makaron z pomidorami i bakłażanem

Pasta alla Norma – ekspresowy makaron z pomidorami i bakłażanem Włosi dobrze wiedzą jak z paru składników stworzyć pyszne i szybkie do przygotowania danie. Pasta alla Norma to sycylijski makaron z pomidorami, bakłażem i sporą ilością sera. Jest pyszny, aromatyczny i błyskawiczny do przygotowania. Parę […]

Klopsiki z mięsem i ricottą w sosie pomidorowym

Klopsiki z mięsem i ricottą w sosie pomidorowym

Klopsiki z mięsem i ricottą w sosie pomidorowym Przepyszne, delikatne klopsiki, są tak miękkie, że wręcz rozpływają się w ustach. Swoją delikatną strukturę zawdzięczają sporej ilości sera ricotta. Mają bardzo wyrazisty smak, dzięki dodatkowi kopru włoskiego i parmezanu. Nie pomijajcie tutaj tej przyprawy! dzięki niej […]

Lasagne z dynią i grzybami

Lasagne z dynią i grzybami

Lasagne z dynią i grzybami Pyszna wegetariańska lasagne z dynią, grzybami, dużą ilością sera i genialnym w smaku sosem, lekko przypominającym beszamel (czyli rodzaj włoskiej lasagna bianca – białej lasagne). Tak właściwie najpierw próbowałam robić tą lasagne ze zwykłym beszamelem, ale była zupełnie nudna i […]

Risotto z gruszką i tymiankiem z pieczoną piersią z kurczaka

Risotto z gruszką i tymiankiem z pieczoną piersią z kurczaka

Risotto z gruszką i tymiankiem z pieczoną piersią z kurczka Przepyszne letnie risotto, delikatne ale równocześnie interesujące w smaku. Gruszka idealnie komponuje się z tymiankiem, a smak całości podbija parmezan. Idealnie pasuje do tego przepisu na pieczoną pierś z kurczka – kurczak cytrynowo-tymiankowy. Z małą […]

Wegetariańska lasagne z cukinią i szpinakiem

Wegetariańska lasagne z cukinią i szpinakiem

Wegetariańska lasagne z cukinią i szpinakiem Przepyszna wegetariańska lasagne, posmakuje na pewno wszystkim, też mięsożercom. Chrupiąca cukinia, pyszny szpinak, wyrazisty sos pomidorowy i delikatny sos beszamelowy, do tego sporo parmezanu na wierzchu – coś pysznego! Jak to z każdą lasagne bywa, przygotowanie jest nieco czasochłonne, […]

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią

Makaron Caprese czyli z pomidorami, mozarellą i bazylią Pyszy letni obiad, gotowy w 20 minut. W gorący letni dzień naprawdę nie trzeba nic więcej. Ten makaron ma tylko kilka składników, więc powinny być one dobrej jakości: makaron ugotowany perfekcyjnie al dente, pyszna oliwa, dojrzałe i […]

Kurczak po toskańsku – w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Kurczak po toskańsku – w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Kurczak po toskańsku – w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem Pyszny i miękki kurczak w aromatycznym sosie śmietanowym z czosnkiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem. Danie robi się błyskawicznie, a jest naprawdę przepyszne. Dużo smaku daje tutaj dodanie oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami, […]

Pulpety z ricotty w sosie pomidorowym / Polpette di ricotta al sugo

Pulpety z ricotty w sosie pomidorowym / Polpette di ricotta al sugo

Pulpety z ricotty w sosie pomidorowym / Polpette di ricotta al sugo Genialne włoskie wegetariańskie pulpety z sera ricotta, z dodatkiem parmezanu i pecorino (opcjonalnie) w aromatycznym sosie pomidorowym. To również świetny pomysł na wykorzystanie czerstwego chleba. Pulpety robi się łatwo i szybko, są idealnie […]

Spaghetti alla puttanesca czyli pyszny makaron na szybko

Spaghetti alla puttanesca czyli pyszny makaron na szybko

Spaghetti alla puttanesca czyli pyszny makaron na szybko Pyszny, aromatyczny makaron, gotowy w 20 minut! Intesywnie doprawiony, z kilku prostych składników, które mogą długi czas leżeć w szafkach, co znaczy, że taki makaron świetnie się sprawdzi gdy zapomnieliśmy zrobić zakupy, lub chcemy coś pysznego i […]

Frittata z łososiem wędzonym, cukinią, szpinakiem i kozim serem

Frittata z łososiem wędzonym, cukinią, szpinakiem i kozim serem

Frittata z łososiem wędzonym, cukinią, szpinakiem i kozim serem Frittata to włoski pieczony omlet. To mój ulubiony sposób na szybki obiad. Wystaczy wziąć dowolne składniki, krótko je podsmażyć, połączyć z lekko ubitymi jajkami i do piekarnika! Po ok. 20 minutach pieczenia pyszny i lekki obiad […]

Grillowany łosoś z risotto szafranowym i cukinią

Grillowany łosoś z risotto szafranowym i cukinią

Grillowany łosoś z risotto szafranowym i cukinią Szafran idealnie pasuje do ryby. Łososia doprawiłam delikatnie bo w tym daniu to risotto powinno grać pierwsze skrzypce. Risotto jest pyszne i szybkie do zrobienia, nie trzeba go co chwilę mieszać, po prostu gotować pod przykryciem (więcej na […]



Inline
Inline