WSZYSTKIE PRZEPISY NA DESER

Szybkie ciasto francuskie

Szybkie ciasto francuskie

Szybkie ciasto francuskie Szybka i prosta wersja ciasta francuskiego, każdy sobie z nim poradzi. Nie jest wprawdzie tak puszyste jak to zrobione tradycyjną metodą, ma mniej maślanych warstw, ale jest i tak moim zdaniem o niebo lepsze niż to ze sklepu, po prostu czuć tutaj […]

Ciasto francuskie – przepis krok po kroku

Ciasto francuskie – przepis krok po kroku

Ciasto francuskie / pâte feuilletée  Zastanawialiście się może kiedyś jak się robi ciasto francuskie? Szukacie sprawdzonego sposobu, alternatywy dla ciasta ze sklepu, pełnego tłuszczu palmowego zamiast masła? Przeczytajcie moje instrukcje, a zobaczycie, że jest to naprawdę bardzo proste i szybkie, jedynie rozciągnięte w czasie. Może z […]

Tarta z kremem z makarui i bezą

Tarta z kremem z makarui i bezą

Tarta z kremem z makarui i bezą Rewelacyjna tarta na specjalną okazję, ma naprawdę niepowtarzalny smak! Maślane ciasto kruche, delikatny krem (curd) o smaku marakui, lekko kwaśny, słodki i egzotyczny, a na nim beza, krucha z zewnątrz, miękka w środku. Słodka beza idealnie równoważy lekko […]

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan

Czekoladowo-bananowe ciastka z orzechami pekan Pyszne czekoladowe ciastka, z wyczuwanym bananem w cieście, chrupiące z zewnątrz (warstwa orzechów pekan i cukru pudru), miękkie w środku. Najlepsze są zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak czekolada jest jeszcze płynna, potem trochę twardnieją ale są również pyszne. Jest […]

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake)

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake)

Ciasto ze śliwkami, żurawiną i bezą (ciasto Luizy / Louise cake) Przepyszne ciasto! Od dzisiaj jedno z moich ulubionych. Miękkie kokosowo-pomarańczowe ucierane ciasto przykryte warstwą słodkich śliwek i świeżej słodko-cierpkiej żurawiny pokryte miękką w środku, a chrupiącą z zewnątrz migdałową bezą. Brzmi cudownie? Tak też […]

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru

Pierniczki dla dzieci bez mąki i cukru Miękkie pierniczki, idealne dla małych dzieci. Degustatorem była moja 7-miesięczna córka – bardzo jej smakują te ciasteczka (pierniczki są bardzo miekkie, bezzębne dziecko spokojnie sobie z nimi poradzi). Starszym dzieciom też napewno posmakują, my często podkradamy małej jej […]

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl

Kruche waniliowe rogaliki – Vanillekipferl To poza Lebkuchen (pierniczkami) najbardziej znane austriackie ciastka (są pieczone również w innych krajach: w Niemczech, w Czechach, a nawet w Chorwacji). Piecze się je szczególnie w okresie świątecznym. Ich nazwa znaczy dosłownie waniliowe rogaliki. Są proste do zrobienia, składają […]

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą

Pierniczki z dżemem śliwkowym oblane czekoladą   Do upieczenia tych pierniczków zainspirowały mnie niemieckie Lebkuchen, które kupiłam ostatnio w pobliskiej piekarni we Wiedniu (na samym dole tego postu możecie zobaczyć na zdjęciach, jakie pierniczki udało mi się kupić). Lebkuchen to nic innego jak miękkie pierniczki, […]

Brownie fistaszkowe ze śliwkami

Brownie fistaszkowe ze śliwkami

Brownie fistaszkowe ze śliwkami Ciasto dla prawdziwych wielbicieli czekolady! Jest mocno czekoladowe, wilgotne i krówkowate w środku, z chrupiącą skorupką na wierzchu. Musicie koniecznie spróbować tej kombinacji smaków – solone i prażone fistaszki i śliwki. My oszaleliśmy na jego punkcie! Sól z orzeszków podkręca słodkość […]

Chlebek bananowy z cynamonem, kardamonem i czekoladą

Chlebek bananowy z cynamonem, kardamonem i czekoladą

Chlebek bananowy z cynamonem, kardamonem i czekoladą Kolejna wersja chlebka bananowego, tym razem z mleczną czekoladą, orzechami i aromatycznymi przyprawami – cynamonem i kardamonem. Jest to bardziej ciasto, niż chlebek, jest raczej bardziej miękki niż większość bananowych chlebków, ale taka konsystencja bardziej mi odpowiada. Ciasto […]

Kaiserschmarren czyli cesarski naleśnik z karmelizowanymi śliwkami

Kaiserschmarren czyli cesarski naleśnik z karmelizowanymi śliwkami

Kaiserschmarren czyli cesarski naleśnik z karmelizowanymi śliwkami z żurawiną Kaiserschmarren czyli cesarski naleśnik z karmelizowanymi śliwkami z żurawiną   Popularny austriacki naleśnik, podawany na śniadanie, jako deser lub nawet jako obiad. Smażony na patelni lub pieczony w piekarniku, dzielony na małe kawałki i podawany najczęściej ze smażonymi […]

Muffinki z dynią i żurawiną

Muffinki z dynią i żurawiną

Muffinki z dynią i żurawiną Pyszne muffinki z puree z dyni i świeżą żurawiną. Puree z dyni robi sie prosto i szybko, dynię wystarczy tylko pokroić, wyjąć łyżką pestki i upiec w piekarniku. Po upieczeniu miąższ oddzielamy łyżką od skórki. Do tego przepisu użyłam dyni […]